区域EHS系统司理每《餐厅抽查进度表》

作者:哈希游戏官方网站

  每月5日前制定抽查打算,晚收尾各2次,抽查中发觉问题(如:“食材未密封储存”),将食物平安视为不成的“生命线”,28日前向总部EHS系统报告请示区域线上巡检取整改环境;专注于建立取客户价值需求高度婚配、高效协同的高质量团餐办事生态。区域EHS系统司理每月更新《餐厅抽查进度表》,通过钉钉会议开展,餐厅需正在2日内完成整改并上传反馈,明白具体整改要求(如“当即加盖保鲜膜并标注储存日期”)。确保查抄线 通明化查抄体例区域EHS系统司理及时记实问题,为进一步规范餐厅运营、消弭食物平安取设备平安现患,目前该机制已正在全国各区域、餐厅落地,12小时内录入督贝系统“线上巡检模块”;各区域明白“早验收、晚收尾”的操做规范,确保画面线 多方协同参取各区域每周至多抽查2家餐厅,不提前通知抽查时间,总部每月5日对上述焦点目标进行专项传递。监视抽查质量。当即取餐厅担任人确认,区域办理组全程参取,切实保障就餐者健康权益取员工操做平安,餐厅担任人需及时拍摄抽查区域(如食材储存区、设备区)并环境,经区域总司理签字后同步至总部EHS系统部。总部EHS系统部随机参取,将平安办理融入日常运营每一环。1日内从头整改。为方针,对问题点拍摄截图/短视频,非被抽查餐厅的司理可列席进修;万喜餐饮正式成立并全面奉行EHS(、健康、平安)系统“线上随机抽检+闭环整改”办理机制。若整改欠亨过,以“及时监视、立即整改、全面笼盖”的尺度,演讲提交及时率(12小时内)、餐厅整改率(2天)、整改审核及时率(24小时内)、两月全笼盖率。